الأكلات الخليجيةالمطبخ العربي

شراب السوبـيا على الطريقة الحجازية

في جردل “إناء” يوضع فـيه مـاء ، ثـم نأتي بخـبز اسـمر وابيـض حـوالي عـشرة أقـراص وتوضع في فـي الـماء ، ثـم توضع خمسة أعـواد من  القرفـة ، وتوضع عشر حبات من الهيل ، ويوضع السكـر حسـب الرغـبة “حـوالي خـمسة مـلاعق كبيـرة” ، ونقلب الخليط حتى يتجانس.

يغلى المزيج ونتـركه لـمدة ثـلاث أيـام.

بعـد ذلـك نسـتخرج الخـبز ونصفــي السـوبيا ونـضعها في الفريز
وبالهـنا والـعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى