المطبخ العربي
-
الكليجا القصيميه
المقادير: مقادير العجينة: أربع أكواب دقيق اسمر بيضه واحده نص كوب زيت ملعقة خميرة فوريه ثلاثة ملاعق حليب بودرة ثلاثة…
أكمل القراءة » -
الخروف المشوي
مقادير: أربع حبات بصل مقطع شرائح خروف. كوب لبن زبادي رائب نصف كوب زيت زيتون كوب عصير ليمون ملعقة كبيرة…
أكمل القراءة » -
الأرز الكابلي الحجازي بالدجاج أو اللحم
المقادير: أ دجاج مقطع أرباع أو لحمة بهارات – هيل – قرنفل – قرفة – خولجان- فلفل اسود ب زيت…
أكمل القراءة » -
السحاوق اليمني
المقادير: طماطم فلفل حسب الرغبة كزبره ثوم نعناع حسب الرغبة الطريقة: تغسل الخضار جيدا ثم تفرم جميعا بمفرمة اليد أو…
أكمل القراءة » -
سمك بالكاري
المقادير: كيلو سمك فليه ملح مصف ملعقة فلفل أسود ملعقة كبيرة كاري ملعقة كبيرة كركم ملعقة كبيرة شطة مجروشة ملعقة…
أكمل القراءة » -
زربيان يمني
المقادير: كيلو رز بسمتي لحم أو دجاج بصلتين كبيرتين ثلاثة حبات من البطاطس سبع فصوص ثوم علبة زبادي بهارات الزربيان…
أكمل القراءة » -
خبز الملوح
المقادير: طحين رقم 2 على حسب القطع المطلوبة تقريباً الكيلو يحضر 6 قطع خبز ويمكن إضافة طحين رقم واحد. ملح…
أكمل القراءة » -
خبز الطاوه “المقلات”
المقادير: كوب دقيق كوب (بر اسمر) أو دقيق اسمر قليل من الزيت والسمن السايح نستخدمهم لفرد العجينة فقط ماء للعجن…
أكمل القراءة » -
حنيد اللحم
المقادير: كيلو من لحمة الخروف بالعظم بصلة مفرومة على شكل جوانح نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود…
أكمل القراءة » -
السلتة
المقادير: ربع كيلو لحم بصل واحدة كوب من صلصة الطماطم حبة فلفل أخضر حار ثلاثة أعواد من الكراث ثلاثة أكواب…
أكمل القراءة »