الأكلات الليبيةالمطبخ العربي

شوربة العدس الأحمر الحارة

المكونات:

نصف كوب عدس احمر مجفف

ملعقة كبيرة من زيت الكانولا

نصف بصلة مفرومة جيدا

فص ثوم مفروم

نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل

ربع ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة من الكمون

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

نصف لتر مرق الدجاج

علبة طماطم معلبة “معجون طماط”

نصف كوب حليب جوز الهند غير محلى

ملح والفلفل حسب الذوق

نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة

طريقة التحضير:

غسل العدس في الماء البارد وتصفيته

يحمى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة

يقلى البصل المفروم لمدة 4 دقائق

نضيف الثوم والزنجبيل والثوابل ونحرك جيدا

نضيف العدس ومرق الدجاج والطماطم ونحرك جيدا

يغلي الكل في ماء لمدة 20 دقيقة

نضيف الحليب ونخلط جيدا

يقدم ساخنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى