مشلوش تونسي

المقادير:

أربع بيضات

أربع ملاعق زيت زيتون

خمس فصوص ثوم

بصلة مفرومة

ملعقة هرسية

أربع حبات طماطم منزوعة القشرة

قليل من النعناع الجاف والمهروس

خبز فرنسي بايت

نصف ملعقة من البهارات: ملح، فلفل أسود، تابل (كزبر مرحي) وكروية، فلفل أحمر

الطريقة:

نقلي البصل والثوم في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم نضيف الطماطم، حبات الطماطم، الهريسة، البهارات ولتر من الماء و ندعها على النار عند غليان نضيف البيض والنعناع ونحرك الصلصل قليلا.

بعد 3 دقائق نسحب الطبخة من النار، نقطع الخبز في طبق إلى قطع صغيرة، نسكب الصلصة مع البيض على الخبر.

وصحة وعافية.