لبوراك الجزائري
يعتبر البوراك من الأكلات المحببة عند أهل الجزائر
المقادير:
ستة ورقات بوراك “الجلاش” وهي عبارة عن فطائر رقيقة
ستة بيضات
حبتين بطاطس كبيرة
بصلتين كبيرتين
ربع كيلو لحم مفروم
ستة حبات جبن “حسب الرغبة”
بقدونس
ملح
بهارات حسب الرغبة
زيت للقلي
الطريقة:
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها في ماء مغلي لتستوي ونضع معها الملح.
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
نغسل البقدونس ونقطعه.
نضع اللحم المفروم وجزء من البصل المفروم والبهار والملح في المقلاة مع الزيت ونترك اللحمة تنضج. وبعد أن تقترب اللحمة من الاستواء نضيف باقي البصل والبقدونس ونقلبها حتى يستوي اللحم.
نرحي “نهرس” البطاطس بعد النضج.
نخلط البيض جيدا ليختلط البياض مع الصفار ، وفي مقلات أخرى نضيف البيض ليستوي.
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها ملعقتين من البطاطس المهروسة ثم بقدونس “حسب الرغبة” و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيض ونطويها على شكل مستطيل مغلق من الجهات الأربع.
ونقليها في الزيت الساخن حتى تحمر.
وبالصحة والعافية.
معلومات إضافية ومفصلة
محتوى شامل ومفصل لمساعدة محركات البحث في فهرسة هذه الصفحة بشكل أفضل.
مواضيع ذات صلة
- المنسف الأردني باللحم وطريقة التحضير
- مخارق باجة التونسية التي تستقطب آلاف الزوار في رمضان وطريقة تحضيرها
- المدلعة.. أشهر حلويات مدينة طنطا المصرية
- تعرف على أصل القطايف ألذ الحلويات الرمضانية.. وطريقة تحضيرها
- مارو بالحوت (سمك) من المطبخ الموريتاني
أسئلة شائعة
س: ما أهمية هذا المحتوى؟
ج: هذا المحتوى يوفر معلومات قيمة ومفصلة حول الموضوع المطروح.
س: كيف يمكن الاستفادة من هذه المعلومات؟
ج: يمكن استخدام هذه المعلومات كمرجع موثوق في هذا المجال.