أكلات المغرب العربيالمطبخ العربي
الشكشوكة… أكلة الفقراء التي يشتهيها الاغنياء
المقادير:
قرنين فلفل أخضر حار
أربع بيضات
أربع حبات طماطم مقطعة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثلاثة ملاعق زيت زيتون
رأس ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملح
الطريقة:
يقلى الفلفل المقطع إلي شرائح صغيرة في الزيت حتى ينضج
يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود
يحرك المزيج باستمرار
تضاف الطماطم والبيض ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج