الأكلات العراقيةالمطبخ العربي

زردة عراقية

مقادير:

نصف كوب أرز

كوبين ونصف ماء

كوب سكر

ملعقة صغيره هيل مطحون

نصف ملعقة صغيره زعفران

نصف ملعقة صغيره ماء ورد

دارسين “قرفة” للتزيين

الطريقة:

ينقع الرز لمدة ساعتين ثم يوضع مع الماء والهيل المطحون وماء الورد والزعفران على نار هادئة، يقلب بين حين وأخر ويهرس بالملعقة

قبل نضوج الأرز، يضاف السكر ويحرك ثم يسكب في أطباق صغيرة ، أو في طبق واحد كبير ، ويزين بالدارسين “قرفة”.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى